Lampone

7 capitoli che contemplano storia, coltivazione e difesa di questo frutto.24 cultivar con le relative indicazioni di coltivazione e utilizzo.13 ricette per realizzare in proprio dolci e sciroppi.

I lamponi sono stati per lungo tempo considerati più un prodotto spontaneo del sottobosco che una vera e propria coltura. Questi piccoli frutti, ritenuti a tutti gli effetti dei veri superfrutti, sebbene ancora raccolti durante una scampagnata o una gita in montagna, sono oggi diffusamente coltivati, non solo in piantagioni specializzate ma anche in piccoli spazi, da un numero crescente di hobbisti che ne apprezzano le virtù salutistiche e gastronomiche.Perché non imparare a coltivarli nell’orto, sul terrazzo o anche su un semplice balcone?Si adattano bene in diversi ambienti e danno buoni raccolti in vari periodi dell’anno anche in superfici limitate ed in contenitore, in più i lamponi si prestano anche come piante schermanti per muri, recinzioni, divisori.In questo libro tutte le indicazioni per il principiante accompagnate da un capitolo di invitanti ricette.

Indice: Un po’ di storia – Piccoli spazi, grandi soddisfazioni – Quali specie scegliere – Come si coltiva – Maturazione, raccolta e destinazione – La difesa del lamponeto – Utilizzare al meglio.