La nuova viticoltura

Questo volume guida concretamente il viticoltore tra le più recenti innovazioni inerenti le scelte progettuali, la gestione del vigneto, l’automazione, la robotica, l’impronta del carbonio, la valorizzazione dei residui/sottoprodotti, la difesa/protezione, il contenimento dell’impatto ambientale ed i sistemi di supporto alle decisioni allo scopo di individuare nuove opportunità ed eventuali punti critici per ottimizzare i processi produttivi e valorizzare il territorio nella ferma convinzione che “il grande vino nasce nel vigneto”.

Indice: Viticoltura di territorio – Scelta varietale – Innovazioni nei sistemi di allevamento – Gestione della chioma – Gestione del suolo – Gestione della fertilizzazione – Gestione dell’acqua – Gestione degli eccessi termici e radiativi – Gestione della maturazione dell’uva – Gestione della vendemmia – Carbon footprint – Strategie di adattamento colturale al mutato contesto climatico – Come valutare e mantenere nel tempo l’efficienza del vigneto – Tecniche di automazione e recupero sottoprodotti – Macchine per la distribuzione degli agrofarmaci – Contenimento dell’impatto ambientale degli agrofarmaci – Innovazioni nella difesa integrata per il controllo dei parassiti dannosi – Innovazioni nella protezione dalle malattie – Sistemi di supporto alle decisioni nella difesa del vigneto.