Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne

• Come formulare razioni corrette per le bovine ad alta produzione e i vitelloni
• Le cose da sapere su probiotici, lieviti, vitamine e additivi
• Richiami di alimentazione e patologie metaboliche

Ampliato al settore dei bovini da carne, questo manuale ormai tradizionale, si prefigge lo scopo di aiutare allevatori, operatori del settore e studenti a valutare al meglio, sia qualitativamente che economicamente, gli alimenti per bovini disponibili  su un mercato sempre più globalizzato e in grado di offrire ingredienti una volta poco conosciuti o utilizzabili a prezzi competitivi.

Un compito egregiamente svolto tramite il “Dizionario” degli alimenti (additivi, materie prime e foraggi), con le schede di valutazione di ogni materia prima presa in esame.

Come sempre, i capitoli contenenti suggerimenti e consigli pratici su aspetti manageriali inerenti il razionamento pratico, i Disciplinari dei Formaggi Dop, la gestione informatica della stalla, la riduzione dei gas serra nonchè un capitolo dedicato alle principali patologie di origine alimentare e metabolica.

Indice: Acqua di bevanda – Additivi e coadiuvanti tecnologici – Aminoacidi – Appetibilizzanti: aromi gustativi, olfattivi e dolcificanti – Minerali – Olii essenziali e estratti di erbe – Probiotici – Sostanze ad azione tampone – Vitamine – Materie prime ad alto tenore in amido e/o zuccheri – Materie prime ad alto tenore in fibra – Materie prime ad alto tenore in lipidi – Materie prime a medio/alto tenore proteico – Materie prime liquide – Foraggi (verdi, affienati, insilati) – Fabbisogni nutritivi – Esempi di razionamento – Alimentazione della manza e della vacca in asciutta – Alimentazione durante il periodo estivo – Alimentazione e qualità del latte – Alimentazione biologica – alimentazione del bovino da carne – Unifeed: miscelazione ottimale – Micotossine – Alimentazione e benessere del bovino – Disciplinari alimentari formaggi DOP – Patologie metaboliche e alimentari – Software per l’alimentazione e la gestione della mandria – Riduzione dei gas serra – Sostanze indesiderabili – Parametri ottimali gestione stalla.

Hanno collaborato: Luca Barbieri, Agronomo, direttore tecnico e formulista in una primaria azienda integratoristica italiana  |  Roberto Bombardieri, Laureato in Scienze della Produzione Animale, Responsabile tecnico-commerciale di una società Italiana leader nella commercializzazione e distribuzione di materie prime ed additivi  |  Raffaello Carrescia, Agronomo, formulista in una primaria azienda integratoristica nazionale  |  Fabrizio Conte, Medico Veterinario, Direttore Tecnico e formulista di un’azienda leader nel settore della mangimistica italiana  |  Elio Frigerio, Agronomo, Responsabile tecnico del settore agronomico di una società Italiana leader nella produzione e commercializzazione di prodotti per la zootecnia  |  Silvana Mattiello, Professore Associato presso l’Università di Milano Facoltà di Veterinaria, esperta di etologia e comportamento animale  |  Emanuele Menghini, Medico Veterinario, responsabile tecnico del settore bovini da carne di un’azienda leader nel settore della mangimistica italiana  |  Gustavo Napoli, Agronomo, responsabile marketing e sviluppo prodotti del settore ruminanti di un’azienda leader nel settore della mangimistica italiana.