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Hotel Domani

Da 50 anni Hotel Domani racconta tendenze, storie, personaggi e strutture, approfondisce percorsi, strategie, sistemi e soluzioni, analizza trend, dinamiche e trasformazioni del settore. La ...
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Bargiornale da oltre 40 anni è la rivista di riferimento per il mondo bar. Offre ai professionisti contenuti esclusivi per l’aggiornamento professionale, con particolare attenzione alle novità di ...
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Dolcegiornale è il primo tabloid dedicato alla pasticceria e gelateria. Offre un punto di vista nuovo sulla professione e spunti e consigli per farla sempre meglio; perché i pasticceri e i ...
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Professione Barista

Mai una professione come quella del barista è stata inflazionata come in quest’ultimo periodo storico. Eppure, l’arte di preparare “il caffè” richiede non solo passione ma tanta conoscenza e una ...
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La seconda edizione, aggiornata e integrata de Il manuale del direttore d’albergo è un utile strumento per comprendere la complessità di questa figura centrale nel settore dell’ospitalità. ...
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Come affrontare i controlli nei bar e nei ristoranti

Tutte le attività produttive sono soggette a una serie di molteplici normative ciascuna delle quali, per la propria materia di riferimento, è rivolta alla tutela della collettività. L’attività di ...
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Manuale dell’edificio alberghiero

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Manuale delle attività alberghiere

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