logo

Kamut

60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio

cartaceoepubpdf
formato16,00€ 15,20€--
Svuota
  • Edizione: I
  • Pagine: 151
  • ISBN: 978-88-506-5405-5
  • Rilegatura: Brossura con alette
  • Formato: 190,00 x 225,00 mm
  • Editore: Edagricole - New Business Media
  • Data di Pubblicazione: 09/2012

Descrizione

Chi ama le novità in cucina troverà in questo libro tanti spunti e ricette per indagare a fondo le possibilità culinarie del grano khorasan KAMUT®, in tutte le sue forme.
60 ricette per gustare al meglio questo “ricco” cereale divise i 7 capitoli tra pasta fresca, zuppe e cous cous, pane e pizza, dolci e biscotti senza dimenticare i passaggi per la preparazione del seitan home-made e della pasta madre di grano khorasan KAMUT®!
Sommario: Pasta fresca. Zuppe & Cous cous. Seitan.
Pane, focacce & pizza.
Pasta madre & Co. Biscotti. Torte & Dolci.
Gelato alla vaniglia.

Biografia

Antonella Scialdone

Antonella Scialdone vive a Bologna da quasi dieci anni, appassionata di web e di cucina, cura il suo blog www.pappa-reale.net, dove con regolarità si diverte a proporre le sue ricette. Partecipa ad un workshop sulla pasta madre che le fa conoscere il mondo del pane fatto con questo prezioso lievito. Ha pubblicato: La pasta madre -  Kamut -  Pasta madre, pane nuovo, grani antichi - Brioche per tutti - Pane e pasta madre.

Recensioni (0)

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.