Cioccolateria italiana

Una vera full immersion globale nel cioccolato lavorato secondo il gusto italiano e arricchito da alcune delle mille specialità del nostro Paese: burrosi pistacchi di Bronte e mandorle di Avola, profumati agrumi del Sud, piccantissimi peperoncini, aromatica liquirizia e moltissimi altri prodotti della Bella Italia.

Le ricette dolci e salate sono state tutte sperimentate affinchè possano essere riprodotte da tutti coloro che pur non essendo professionisti hanno la passione del cioccolato e intendono creare da soli, in modo infallibile… o quasi, 100 piatti golosi da gustare subito o da regalare agli amici.

Indice: Creare cioccodelizie – Le basi e le ricette del cuore – Salse e coperture nere – Salse e coperture bianche – Tartufi e ganache – Croccanti – Dolci della tradizione – Dolci al cucchiaio – Delizie salate – Cioccolato alcolico – Finale in dolcezza – Choco design.