Argomenti:
Cioccolateria italiana
Ricette, degustazione e tecniche di lavorazione
| cartaceo | epub | ||
|---|---|---|---|
| Formato | - | - |
Descrizione
Una vera full immersion globale nel cioccolato lavorato secondo il gusto italiano e arricchito da alcune delle mille specialità del nostro Paese: burrosi pistacchi di Bronte e mandorle di Avola, profumati agrumi del Sud, piccantissimi peperoncini, aromatica liquirizia e moltissimi altri prodotti della Bella Italia.
Le ricette dolci e salate sono state tutte sperimentate affinchè possano essere riprodotte da tutti coloro che pur non essendo professionisti hanno la passione del cioccolato e intendono creare da soli, in modo infallibile... o quasi, 100 piatti golosi da gustare subito o da regalare agli amici.
Indice: Creare cioccodelizie - Le basi e le ricette del cuore - Salse e coperture nere - Salse e coperture bianche - Tartufi e ganache - Croccanti - Dolci della tradizione - Dolci al cucchiaio - Delizie salate - Cioccolato alcolico - Finale in dolcezza - Choco design.
Recensioni (0)
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.