La cucina integrale

La cucina integrale

di Liliana Buonfino (Autore)
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Descrizione
Leggere questo libro è come intraprendere un grande viaggio nei sapori e nei profumi che ci offre la natura. La ricca introduzione parte dalla filosofia dell’alimentazione per soffermarsi sull’aspetto nutrizionale dei cibi secondo i più moderni principi scientifici, ma tiene in considerazione anche il contenuto spirituale insito nell’atto di nutrirsi.
L’obiettivo è accompagnare il lettore a una scelta dei cibi consapevole in modo che l’atto di cucinare acquisti un significato “nuovo” e si trasformi in un’azione cosciente e responsabile.
La Cucina Integrale, pubblicato già nel 1973, vanta numerose ristampe e, nel campo della cucina naturale, è considerato un “classico”, un precursore da cui sono derivati numerosi movimenti salutistici. Questa è la nuova edizione riveduta e ampliata sia nell’introduzione sia nelle ricette.
Dettagli
Edizione1
Data pubblicazione09/2007
Pagine304
RilegaturaBrossura
Isbn978-88-481-1774-6
Leggere questo libro è come intraprendere un grande viaggio nei sapori e nei profumi che ci offre la natura. La ricca introduzione parte dalla filosofia dell’alimentazione per soffermarsi sull’aspetto nutrizionale dei cibi secondo i più moderni principi scientifici, ma tiene in considerazione anche il contenuto spirituale insito nell’atto di nutrirsi.
L’obiettivo è accompagnare il lettore a una scelta dei cibi consapevole in modo che l’atto di cucinare acquisti un significato “nuovo” e si trasformi in un’azione cosciente e responsabile.
La Cucina Integrale, pubblicato già nel 1973, vanta numerose ristampe e, nel campo della cucina naturale, è considerato un “classico”, un precursore da cui sono derivati numerosi movimenti salutistici. Questa è la nuova edizione riveduta e ampliata sia nell’introduzione sia nelle ricette.
Edizione:1
Pagine:304
Rilegatura:Brossura
Isbn:978-88-481-1774-6
Data pubblicazione:09/2007
Immagine copertina I cereali nel piatto

I cereali nel piatto

Grano, segale, riso, orzo, avena, grano saraceno, mais, miglio, farro: nove cereali, tutti saporiti, nutrienti e a buon mercato.
di Claude Aubert
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14,16 €14,90 €
Immagine copertina Mangiare meglio per vivere più a lungo secondo il metodo Kousmine

Mangiare meglio per vivere più a lungo secondo il metodo Kousmine

In quarant’anni di ricerca ed esperienza terapeutica Catherine Kousmine ha trasmesso il suo metodo di prevenzione e guarigione delle malattie degenerative.
di Alain Bondil, Marion Kaplan
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Immagine copertina Cucina naturale.

Cucina naturale.

È naturale quella cucina che rispetta la natura degli alimenti e quella di chi li deve mangiare: questa la tesi su cui hanno lavorato le autrici, per individuare alcuni criteri di fondo che aiutano a compiere le scelte pratiche più corrette.
di Daniela Garavini, Sara Honegger Chiari
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Immagine copertina La prima colazione della salute

La prima colazione della salute

Mantenersi in salute con una colazione ideale? È possibile con la crema Budwig, la colazione raccomandata dalla dottoressa Catherine Kousmine, che, in un unico pasto mattutino, riunisce tutti gli elementi indispensabili al buon funzionamento dell’organismo.
di Philippe Besson
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Immagine copertina Dolci naturali

Dolci naturali

Sono trascorsi più di dieci anni dalle prime, golose esperienze intorno ai fornelli per mettere a punto queste ricette.
di Ilaria Biganzoli Corazza, Sara Honegger Chiari
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22,71 €23,90 €
Immagine copertina La cucina mediterranea delle verdure

La cucina mediterranea delle verdure

È un trionfo di verdure, legumi, cereali e frutta, la cucina dello chef Giuseppe Capano, fondata sul recupero e la valorizzazione della tradizione mediterranea.
di Giuseppe Capano
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Immagine copertina Lo yogurt e altri alimenti fermentati

Lo yogurt e altri alimenti fermentati

Quasi tutti i popoli della terra hanno sviluppato, nel corso dei secoli, tecniche di fermentazione, applicandole agli alimenti più svariati: dai frutti dell’albero del pane a Tahiti, al mais germogliato in Messico, al miglio e al sorgo in Africa.
di Angela Colli
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Immagine copertina Pesce & Verdure

Pesce & Verdure

Si pensa sempre al pesce e alla verdura come due soggetti distinti che possono comparire casualmente all’interno di uno stesso menu o di uno stesso piatto, ma che, di fatto, fanno parte di destinazioni diverse, di modi di alimentarsi alternativi.
di Giuseppe Capano
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Immagine copertina La salute a tavola

La salute a tavola

Il progresso della civiltà ha dato origine a numerose forme di inquinamento che aggrediscono il nostro organismo.
di Alain Bondil, Marion Kaplan
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12,26 €12,90 €