I cereali nel piatto

I cereali nel piatto

Un nuovo, gustoso, salutare modo di nutrirsi
di Claude Aubert (Autore)
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Descrizione

Grano, segale, riso, orzo, avena, grano saraceno, mais, miglio, farro: nove cereali, tutti saporiti, nutrienti e a buon mercato. Grano significa pane - di tutti i tipi - ma anche cuscus, bulghur, pasta, pizze, pasticci di verdura, focacce. Con gli altri cereali si preparano crêpe di grano saraceno tostato, mais fresco, muesli, tortillas, miglio col formaggio, pane di segale e cento altre cose. I cereali sono ricchi di sostanze nutritive e, contrariamente a quanto si crede, non fanno ingrassare. È giunto quindi il momento di riscoprirli e di farne la base di un nuovo tipo di dieta. È l’occasione buona per rivalutare le leguminose (legumi secchi), che da sempre si accompagnano ai cereali, e di imparare a conoscere la verdura, spesso più ricca di vitamine della frutta. Preparare velocemente pasti appetitosi, che forniscano al nostro organismo tutto ciò di cui ha bisogno, che ci aiutino a prevenire molte malattie e che ci facciano anche risparmiare: sembra incredibile. E invece è possibile, questo libro lo dimostra, svelandoci un nuovo - e al tempo stesso antichissimo - modo di nutrirci.

Dettagli
Edizione1
Data pubblicazione07/1994
Pagine200
RilegaturaBrossura
Isbn978-88-481-0048-9

Grano, segale, riso, orzo, avena, grano saraceno, mais, miglio, farro: nove cereali, tutti saporiti, nutrienti e a buon mercato. Grano significa pane - di tutti i tipi - ma anche cuscus, bulghur, pasta, pizze, pasticci di verdura, focacce. Con gli altri cereali si preparano crêpe di grano saraceno tostato, mais fresco, muesli, tortillas, miglio col formaggio, pane di segale e cento altre cose. I cereali sono ricchi di sostanze nutritive e, contrariamente a quanto si crede, non fanno ingrassare. È giunto quindi il momento di riscoprirli e di farne la base di un nuovo tipo di dieta. È l’occasione buona per rivalutare le leguminose (legumi secchi), che da sempre si accompagnano ai cereali, e di imparare a conoscere la verdura, spesso più ricca di vitamine della frutta. Preparare velocemente pasti appetitosi, che forniscano al nostro organismo tutto ciò di cui ha bisogno, che ci aiutino a prevenire molte malattie e che ci facciano anche risparmiare: sembra incredibile. E invece è possibile, questo libro lo dimostra, svelandoci un nuovo - e al tempo stesso antichissimo - modo di nutrirci.

Edizione:1
Pagine:200
Rilegatura:Brossura
Isbn:978-88-481-0048-9
Data pubblicazione:07/1994
Immagine copertina Combinazioni alimentari per la salute

Combinazioni alimentari per la salute

Il libro affronta in maniera rivoluzionaria il delicato rapporto che abbiamo con il cibo e illustra le teorie avanzate dallo studioso americano William Howard Hay circa 75 anni fa. Il principio base è quello di non mescolare cibi in contrasto tra loro. Il metodo Hay si basa sul fatto che il nostro organismo usa gli acidi per digerire le proteine e le sostanze alcaline per digerire gli amidi, quindi assumere alimenti che contengono entrambi gli elementi nello stesso pasto porta a una digestione faticosa e anche a problemi più gravi, tra cui ulcere, allergie e obesità. Questo modo di alimentarsi ha dimostrato di dare un efficace sollievo a molte patologie correlate a un’errata alimentazione, comprese alcune forme di artrite. Un gradito effetto collaterale è che spesso le indicazioni alimentari contenute nel libro portano a liberarsi del peso in eccesso senza fatica.
di Doris Grant, Joice Jean
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Immagine copertina Mangiare meglio per vivere più a lungo secondo il metodo Kousmine

Mangiare meglio per vivere più a lungo secondo il metodo Kousmine

In quarant’anni di ricerca ed esperienza terapeutica Catherine Kousmine ha trasmesso il suo metodo di prevenzione e guarigione delle malattie degenerative. Forti dei suoi insegnamenti, due dei suoi più stretti collaboratori, il dottor Alain Bondil e Marion Kaplan, si rivolgono ora a chi desidera vivere a lungo e bene, a chi vuole conservare o ritrovare la sua potenzialità e vitalità. Il medico e la dietologa spiegano che i “danni” dell’età non sono un destino ineluttabile. Forma fisica e salute dipendono moltissimo dall’alimentazione: conoscendone i meccanismi e adeguandola alle proprie esigenze in continua evoluzione, si possono prevenire o guarire malattie e disfunzioni sia organiche sia psicologiche. Cambiando le nostre abitudini nutrizionali possiamo diventare più longevi e rimanere sempre padroni della nostra vita. Metodo e consigli di base, menu particolareggiati e appetitose ricette... in questo libro troverete tutto per fare del sentiero tracciato dalla dottoressa Kousmine la vostra strada verso l’età d’oro.
di Alain Bondil, Marion Kaplan
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Immagine copertina Il digiuno terapeutico

Il digiuno terapeutico

La durata della nostra vita media è quasi raddoppiata rispetto a quella dei nostri antenati del secolo scorso, ma la qualità della vita è oggi, spesso, guastata dai sintomi di un invecchiamento precoce e da malattie, molte delle quali sono conseguenza di un’alimentazione e di uno stile di vita sbagliati, che non tengono conto delle esigenze fondamentali dell’organismo. Non tutti i problemi di salute dell’uomo moderno si possono risolvere con il digiuno terapeutico. Occorre infatti, innanzitutto, modificare radicalmente l’alimentazione ed eliminare le abitudini dannose per la nostra salute, come l’abuso di nicotina e alcol, l’insufficiente attività fisica e lo stress. In questo contesto il digiuno terapeutico può svolgere una funzione molto importante, poiché ha effetti paragonabili a quelli di un intervento chirurgico agli organi danneggiati dalle abitudini poco salutari: elimina le scorie dai tessuti, riduce il sovrappeso, stimola le difese immunitarie naturali, rende più agile la mente e influisce positivamente anche sulla vita interiore. Gli effetti del digiuno terapeutico sull’organismo compaiono già dopo pochi giorni. Ecco perché una settimana è la durata ottimale per chi vuole curarsi da sé. Questo libro illustra tutti i tipi di digiuno terapeutico e le loro principali indicazioni, ponendo l’accento sugli aspetti pratici più importanti delle terapie brevi, della dieta a zero calorie e delle cure a base di succhi di frutta e verdura, tutti mezzi efficaci per prevenire le malattie della civiltà moderna e mantenersi in buona salute.
di Gerhard Leibold
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Immagine copertina Cucina energetica e curativa

Cucina energetica e curativa

Il consumo e la scelta degli alimenti dipende dalla struttura biologica dell’individuo, dalle sue condizioni psicofisiche, dall’ambiente in cui vive, dalla regione geografica e climatica in cui si trova, dalla stagione dell’anno e dall’attività svolta. Non si deve considerare l’alimentazione soltanto un piacere per il palato e per la mente, deve invece essere il mezzo biologico per fornire, con le energie assorbite attraverso di essa, un nutrimento equilibrato alla vita cellulare e al campo magnetico corporeo. Lo scopo di questo libro è quello di aiutare il lettore a rispettare le regole biologiche del suo organismo e fornire oltre 200 ricette per applicare praticamente i principi di salute esposti dal dottor Holecz.
di Ferenc Holecz
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Immagine copertina Alimentazione, nutriterapia e salute

Alimentazione, nutriterapia e salute

Con questo testo, dedicato alla nutriterapia, continua la collana in edizione economica che risponde all’esigenza di conoscere le numerose forme della medicina. Le pubblicazioni, divise in tre serie, affronteranno le diverse modalità terapeutiche, le affezioni cliniche più comuni e alcune condizioni particolari della vita. Conoscere la chiave interpretative e le modalità applicative dei vari metodi in medicina arricchisce di un potenziale terapeutico inedito e consente una personalizzazione e un’ottimizzazione della terapia per il recupero dell’equilibrio nella salute.
di Bruno Brigo
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Immagine copertina La prevenzione del cancro

La prevenzione del cancro

È possibile la prevenzione dei tumori? Cosa sono i drug-food o alimenti-farmaco? L’alimentazione può contribuire a proteggerci dal cancro? Il testo risponde a questi e altri interrogativi, indicando un modello di comportamento con divieti e atteggiamenti in positivo, per la prevenzione del cancro, prospettato sotto forma di “regole” da rispettare.
di Bruno Brigo
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Immagine copertina La dieta secondo il gruppo sanguigno

La dieta secondo il gruppo sanguigno

La dieta secondo il gruppo sanguigno permette di riequilibrare automaticamente il proprio peso. La corretta combinazione biochimica degli alimenti giova anche agli allergici, perché questa alimentazione mirata impedisce l'insorgere di reazioni immunologiche indesiderate. Ma l'aspetto forse più vantaggioso di questa alimentazione è che allevia il lavoro degli organi preposti alla digestione e previene le malattie e le alterazioni del metabolismo. Questo libro spiega quali sono i gruppi alimentari più importanti per quattro gruppi sanguigni 0, A, B e AB. Fornisce anche molti consigli e suggerimenti per variare i piatti in modo che piacciono e facciano bene anche alle persone con un gruppo sanguigno diverso dal proprio. Si sarà sorpresi di quanto è semplice abituarsi a questo programma alimentare sensazionale e innovativo. Con la dieta secondo i gruppi sanguigni basta infatti apportare dei piccoli cambiamenti alle proprie amate abitudini alimentari per raggiungere e mantenere il peso ideale, la salute e la vitalità.
di Anita Heßmann-Kosaris
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Immagine copertina Dieta e gruppi sanguigni

Dieta e gruppi sanguigni

L’originalità della scoperta di Peter D’Adamo consiste essenzialmente nel considerare i 4 gruppi sanguigni 0, A, B, AB come la chiave interpretativa dei misteri della vita, della salute e della malattia. Essere in sintonia con il proprio programma genetico, nel quale è prevista in larga misura l’espressione della vita di ciascuno, significa saper governare con saggezza il proprio corpo, nella consapevolezza dei propri elementi di forza e della propria vulnerabilità, nella scelta di un modello alimentare e di uno stile di vita che assicuri il benessere nella sua pienezza e il rallentamento della vecchiaia. La conoscenza del proprio gruppo sanguigno e l'adeguamento dello stile di vita ad esso più consono, così come proposto da Peter D’Adamo, costituisce la base per il raggiungimento dell’equilibrio biologico e dell’armonia totale di ciascuna persona.
di Bruno Brigo
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Immagine copertina Cibi che guariscono

Cibi che guariscono

Scoprite 50 comuni alimenti con proprietà curative che nessuna pillola riesce a eguagliare. Dimenticate l’armadietto dei medicinali: i farmaci più efficaci che esistano, è possibile trovarli nel frigorifero. Con alimenti che mangiate tutti i giorni potrete curare - e addirittura guarire - innumerevoli disturbi e aumentare la resistenza alle malattie. Avete del latte? Bevete e dite addio al colesterolo alto. Una mela al giorno toglie il medico di torno. E anche i chili di troppo. Non è un’esagerazione da pescatori: pesce e frutti di mare riducono il rischio di malattie cardiache. Difendetevi dalle malattie a cucchiaiate: lo yogurt potenzia le difese immunitarie. Fagioli, ceci, fave, ecc., capitano sempre a “fagiolo”: abbassano la pressione, controllano la glicemia, e non solo. Si scrive po-mo-do-ro, si legge mi-ra-co-lo. Sfruttate al massimo le proprietà antitumorali dell’alimento più amato dagli italiani. Non dimenticate i piselli e avrete un’arma preziosa contro il raffreddore. In queste pagine troverete decine di modi per sfruttare i benefici terapeutici di questi straordinari superalimenti e scoprirete tutti i segreti dei rapporti tra un’alimentazione corretta e buona salute. Imparerete inoltre una serie di strategie per fare la spesa, cucinare e mangiare fuori casa in modo da assicurare ogni giorno al vostro organismo il nutrimento di cui ha bisogno.
di AA. VV.
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