Formato:
Prodotto non disponibile

Spedizione gratuita per ordine sopra i 19 euro

18 App Carta Docente
Questo articolo è acquistabile con il Bonus Cultura e con il Bonus Carta del Docente
Descrizione

Questo manuale è rivolto a tutti coloro che cercano informazioni di base sulla biologia dell’olivo e su come gestire in modo semplice e razionale un oliveto ad uso familiare, per ottenere produzioni sane e di qualità.

Nel testo sono descritte le principali caratteristiche dell’olivo, le scelte tecniche per la realizzazione di un nuovo oliveto, le indicazioni per il recupero di un vecchio oliveto e le appropriate tecniche colturali.

Vengono inoltre trattate le procedure per ottenere e conservare un buon olio per il consumo personale e per identificarne i principali pregi e difetti sensoriali; infine, il volume accoglie consigli sulla preparazione delle olive da mensa in casa.

Le informazioni sono veicolate con un linguaggio chiaro e accessibile a tutti e accompagnate da un ricco apparato iconografico. Gli argomenti sono inoltre ripresi e approfonditi in schede riepilogative di facile consultazione.

Indice: L’olivo - Impiantare un nuovo oliveto - Recuperare vecchi oliveti - Gestione dell’oliveto familiare - Raccolta e trasformazione.

Dettagli
Edizione1
Data pubblicazione01/11/2020
Pagine176
Rilegaturabrossura
Isbn978-88-506-5599-1

Questo manuale è rivolto a tutti coloro che cercano informazioni di base sulla biologia dell’olivo e su come gestire in modo semplice e razionale un oliveto ad uso familiare, per ottenere produzioni sane e di qualità.

Nel testo sono descritte le principali caratteristiche dell’olivo, le scelte tecniche per la realizzazione di un nuovo oliveto, le indicazioni per il recupero di un vecchio oliveto e le appropriate tecniche colturali.

Vengono inoltre trattate le procedure per ottenere e conservare un buon olio per il consumo personale e per identificarne i principali pregi e difetti sensoriali; infine, il volume accoglie consigli sulla preparazione delle olive da mensa in casa.

Le informazioni sono veicolate con un linguaggio chiaro e accessibile a tutti e accompagnate da un ricco apparato iconografico. Gli argomenti sono inoltre ripresi e approfonditi in schede riepilogative di facile consultazione.

Indice: L’olivo - Impiantare un nuovo oliveto - Recuperare vecchi oliveti - Gestione dell’oliveto familiare - Raccolta e trasformazione.

Edizione:1
Pagine:176
Rilegatura:brossura
Isbn:978-88-506-5599-1
Estratto file:Scarica
Estratto descrizione:Estratto
Illustrazione:libro con illustrazioni
Data pubblicazione:01/11/2020
Ristampa:Febbraio 2024
Immagine copertina La potatura

La potatura

La potatura non è una pratica basata esclusivamente sul taglio, ma è l’arte di guidare le piante durante il ciclo vitale comprendendo e sfruttando le loro possibilità intrinseche nello specifico ambiente in cui crescono e si sviluppano.
di Davide Neri, Francesca Massetani, Veronica Giorgi
Promo
-5%
30,40 €32,00 €
Immagine copertina Minifrantoi

Minifrantoi

Con l'evoluzione tecnica, i minifrantoi sono diventati una realtà concreta, rivoluzionando le possibilità dei piccoli appezzamenti e promuovendo lo sviluppo di oli pregiati con una precisa identità territoriale e varietale, ricavati direttamente dal produttore in un'ottica di filiera corta, ottenendo così la massima redditività dalla coltura.
di Lorenzo Cerretani, Alessandra Bendini, Antonio Ricci
Promo
-5%
14,25 €15,00 €
Immagine copertina Olea

Olea

Per informazioni contattare lo 051.
di Piero Fiorino
66,03 €
Immagine copertina Olio e salute

Olio e salute

L'olio è un alimento che da alcuni anni ha trovato il suo indiscusso imprimatur grazie alle sue proprietà nutrizionali e salutistiche.
di Antonio Ricci
Promo
-5%
11,88 €12,50 €
Immagine copertina Olive da mensa

Olive da mensa

Quest'opera intende contribuire alla divulgazione di nozioni tecniche e operative che contraddistinguono la produzione del frutto, la lavorazione, la trasformazione, la commercializzazione e le proprietà nutritive e salutistiche.
di Antonio Ricci
Promo
-5%
19,00 €20,00 €
Immagine copertina Olivicoltura

Olivicoltura

In una moderna olivicoltura sono possibili diverse scelte progettuali ognuna delle quali, implicando l'adozione di un diverso modello di coltivazione e di un diverso livello di meccanizzazione, conduce a differenti risultati economici.
di Giorgio Pannelli, Antonio Ricci, Barbara Alfei
Promo
-5%
28,50 €30,00 €
Immagine copertina Potatura e forme d'allevamento dell’olivo

Potatura e forme d'allevamento dell’olivo

  La potatura è un’operazione fondamentale nella gestione dell’oliveto e può incidere in modo rilevante sull’entrata in produzione, sulla produttività e sui costi della coltura.
di Riccardo Gucci, Claudio Cantini
Promo
-5%
28,50 €30,00 €
Immagine copertina L'olivo a vaso policonico

L'olivo a vaso policonico

Il tessuto olivicolo nazionale è formato in gran parte da aziende in cui le dimensioni e la tipologia degli alberi impediscono un’efficiente meccanizzazione, con conseguenti costi di produzione non sostenibili.
di Giorgio Pannelli, Barbara Alfei
Promo
-5%
44,65 €47,00 €
Immagine copertina Vivaismo olivicolo

Vivaismo olivicolo

Qual è il livello di efficienza del vivaismo olivicolo attuale? Quali sono i suoi limiti e i suoi punti di forza? Partendo dall’esperienza locale del vivaismo olivicolo praticato a Pescia da quasi 150 anni, l’Autore procede in un’analisi approfondita del settore, allargando lo sguardo anche agli esempi internazionali.
di Attilio Sonnoli
Promo
-5%
16,63 €17,50 €
Immagine copertina Olio di oliva

Olio di oliva

Il libro affronta la tematica dell’assaggio con un approccio teorico e pratico al contempo: descrive gli aspetti che riguardano la disciplina professionale a partire dagli elementi che hanno un impatto sulla qualità dell’olio - come i fattori ambientali, la maturazione e le tecniche di conservazione - fino ad occuparsi degli argomenti più pragmatici, come l’organizzazione del panel d’assaggio e la sua gestione.
di Mauro Amelio
Promo
-5%
14,25 €15,00 €