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Fino a 10 €10 a 20 €20 a 50 €
Latte e formaggi caprini
I formaggi di capra sono oggi tra quelli più apprezzati e ricercati dal pubblico e la loro fabbricazione in proprio può risultare interessante per il piccolo produttore di latte di capra o per .
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-5%17,58 €18,50 €
Il latte di qualità
Il latte ed i suoi derivati sono, fra tutti gli alimenti, quelli più utilizzati dall’uomo nella propria dieta.
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-5%21,38 €22,50 €
Tecnologie del latte
Il mercato dei prodotti del latte non caseari rappresenta oggi in Italia e nel mondo una realtà in evoluzione.
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-5%61,75 €65,00 €
Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne
Additivi, minerali, pre e probiotici, vitamine Fabbisogni e piani di razionamento Alimentazione e ambiente Produzioni biologiche e produzioni DOP Principali patologie di origine alimentare Questa .
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-5%56,05 €59,00 €
Il Latte
Da tempo conosciuta ed apprezzata da migliaia di lettori, la rivista Il Latte pubblica mensilmente articoli inerenti gli impianti, tecniche di produzione e metodi di analisi utilizzati nel settore .
50,00 €
Selezione genomica della vacca da latte
Questo manuale riporta in maniera organica quanto pubblicato negli ultimi anni da Professione Allevatore, nella rubrica Spazio e selezione - Genetica e selezione della vacca da latte.
17,00 €
Scienza del latte
Si tratta di un’opera importante e aggiornata, una vera enciclopedia del latte, frutto di una intera vita spesa a conoscere, a sempre meglio conoscere le infinite verità che il latte contiene e .
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-6%58,81 €62,30 €
Guida all’allevamento della pecora da latte
Il manuale affronta la molteplicità delle discipline inerenti la pecora da latte, arricchendole con dati e suggerimenti pratici raccolti nel corso del lavoro svolto sul campo, in sinergia .
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-79%23,00 €110,40 €
Gli ovini da latte
Negli ultimi decenni, il pastore ha saputo sviluppare la sua professionalità grazie alla sua capacità di produrre reddito in contesti difficili sostituendosi spesso ad una agricoltura contadina .
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-5%22,80 €24,00 €
L'innovazione nella stalla da latte
Nella zootecnia del latte, l'innovazione del processo evolve con particolare velocità: deve permettere all'allevatore di aumentare le rese e razionalizzare i costi di produzione, deve garantire .
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-5%28,50 €30,00 €
La Mastite nell'allevamento della Bovina da latte
In questo manuale il problema della mastite viene descritto in modo esauriente e schematico e sotto tutti i punti di vista: eziologia, epidemiologia, patologia, gestione, sanità pubblica e .
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-5%18,00 €19,00 €
Il latte UHT
Il latte UHT (Ultra High Temperature) si caratterizza per una shelf life prolungata, nel corso della quale deve garantire la sicurezza alimentare, preservare le proprietà nutritive e .
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-5%42,66 €44,90 €
Il periodo di transizione nella vacca da latte
Obiettivo di questo manuale è fornire all’allevatore (ma non solo) indicazioni e nozioni che lo agevolino nel gestire al meglio il periodo di transizione nella vacca da latte.
18,00 €
Nutrizione e metabolismo della vacca da latte
Una raccolta di alcuni tra gli interventi del Dott.
15,00 €
I minicaseifici aziendali
L'obiettivo primario di questa nuova edizione di Minicaseifici è sostenere le aziende nei loro sforzi di venire incontro alle aspettative del mercato di oggi, coniugando l'interesse del .
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Il formaggio fai da te
Semplice e divertente, a “bassa tecnologia” ma con un taglio efficace e un linguaggio chiaro, questa piccola guida insegna a produrre i formaggi ovicaprini a casa propria, con pochi .
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-5%7,60 €8,00 €
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