Giancarlo Bounous

Giancarlo Bounous† è stato autore o coautore di oltre 260 articoli scientifici e tecnico divulgativi e di 10 libri editi in italiano e/o in inglese su temi di Arboricoltura e Frutticoltura. Professore ordinario di Arboricoltura Generale nell’Università di Torino fino al 2014 e Direttore del Dipartimento di Colture Arboree per otto anni nel medesimo Ateneo, è stato Coordinatore Nazionale del Gruppo di lavoro Piccoli Frutti del MiPAAF “Liste di orientamento varietale dei fruttiferi” e Liaison Leader del gruppo di lavoro Castagno nel FAO/ CIHEAM (Centre International Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes) Interregional Cooperative Research Network per la frutta secca.

Prodotti a cura di Giancarlo Bounous

7risultati

Il castagno

Strumento di approfondimento per studiosi, docenti e studenti e solido manuale per tecnici, castanicoltori e hobbisti, il volume dedica ampio spazio a tecniche agronomiche, propagazione, gestione .

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Piccoli frutti e altri superfrutti

con la collaborazione di Gabriele Loris Beccaro e Maria Gabriella Mellano Il crescente interesse da parte dei consumatori verso i frutti salutistici, i cosiddetti superfrutti, ne sta facendo .

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Ribes e uvaspina

7 capitoli per guidare il lettore nella scelta delle specie e nelle modalità di coltivazione e di difesa.

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Lampone

7 capitoli che contemplano storia, coltivazione e difesa di questo frutto 24 cultivar con le relative indicazioni di coltivazione e utilizzo 13 ricette per realizzare in proprio dolci e sciroppi I .

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Mirtilli

9 capitoli che contemplano storia, coltivazione e difesa di questo frutto.

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Mora di rovo

7 capitoli che contemplano storia, coltivazione e difesa di questo frutto 58 cultivar con le relative indicazioni di coltivazione e utilizzo 34 ricette per realizzare in proprio dolci e sciroppi .

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Frutti insoliti

Il volume, riccamente illustrato, si concentra su specie poco note, come l’aronia, il goji e l’olivello spinoso, o antiche, come il giuggiolo e il sambuco: tutti fruttiferi che presentano elevate .

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