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Ernesto Carrega
Consulente Tecnologo per l’Industria Dolciaria.
Prodotti di Ernesto Carrega
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Cacao, cioccolato e affini
Questo pratico manuale, pur nella sua limitatezza, consente di acquisire le conoscenze di base (teoriche) e applicative delle lavorazioni legate al cacao e al cioccolato che permettono di poter .
27,00 €