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Immunità, cibo e cervello

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Formato : Cartaceo
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  • Edizione: I
  • Pagine: 128
  • ISBN: 978-88-481-2311-2
  • Rilegatura: Brossura
  • Formato: 143,00 x 210,00 mm
  • Editore: Tecniche Nuove
  • Data di Pubblicazione: 09/2009

Descrizione

L’immunità, protagonista di questo libro, è quella rete di cellule che protegge l’organismo da aggressioni esterne e interne e che rappresenta la nostra identità individuale più profonda. 
Il testo prende in esame le più recenti ricerche scientifiche sul rapporto tra l’alimentazione, l’attività fisica, il sonno, le tecniche antistress e il sistema immunitario. Sappiamo, per esempio, che gli zuccheri possono avere effetti infiammatori, all’opposto gli omega-3 contenuti nel pesce sono antinfiammatori; così una carenza di vitamina B12 o di vitamina D può deprimere la risposta ai virus che causano malattie delle vie respiratorie. Altri studi clinici dimostrano che il sistema immunitario di persone affette da tumori o da malattie autoimmuni può essere riequilibrato con l’uso regolare di tecniche antistress e meditative.
L’ultimo capitolo del volume, di Antonia Carosella, è così dedicato alla meditazione e ai suoi effetti positivi sull’immunità.
Perché, come spiegano gli autori, “i comportamenti possono incidere anche sulle basi della vita, sull’espressione dei geni, e questo incoraggia tutti noi a vivere con maggiore consapevolezza anche gesti quotidiani come mangiare, dormire, amare, lavorare.”

Biografia

Antonia Carosella

Antonia Carosella è psicopedagogista, docente di tecniche antistress e meditative nei Master in PNEI delle Università dell’Aquila e Torino.

Francesco Bottaccioli

Francesco Bottaccioli è filosofo della scienza e psicologo neurocognitivo. Ha fondato la Società italiana di psiconeuroendocrinoimmunologia, di cui è Presidente onorario. Docente in varie Università.

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