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Estratti e centrifughe

Concentrati di salute da bere, arricchiti con superfood e spezie

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Formato : Cartaceo
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  • Edizione: I
  • Pagine: 144
  • ISBN: 978-88-481-4140-6
  • Rilegatura: Brossura
  • Editore: Tecniche Nuove
  • Data di Pubblicazione: 11/2020

Descrizione

A chi si rivolge questo libro? A tutti coloro che vogliono seguire un’alimentazione sana, consapevole e a zero sprechi!

Estratti e centrifughe si rinnovano e aumentano ancora di più le loro ben note proprietà salutari.

Questo succede quando ai tradizionali ingredienti, frutta e verdura, si aggiungono superfood come le fave di cacao (utili per gli sportivi), moringa, semi di canapa, o spezie come lo zafferano (spezia del buonumore), cannella (un aiuto per chi è a dieta), polvere di mango o ancora infusi come karkadè, rooibos e bambù.

Da questa combinazione di ingredienti si ottengono dei veri e propri concentrati di salute da bere.

Tante ricette per imparare a conoscere i superfood, le spezie e gli infusi, ma anche tante altre in cui estratti e centrifughe diventano ingredienti di gelati, sorbetti e cocktails. Frutta e verdura nella giusta combinazione tra loro possono diventare dei veri propri elisir di giovinezza e benessere anche estetico. E non dimentichiamoci degli scarti: anche loro possono essere riutilizzati, ad esempio nelle preparazioni dolci oltre che in originali salsine da aperitivo. Ad ogni stagione il suo estratto di salute!

Biografia

Nadia Gulluni

NADIA GULLUNI, etnobotanica e biologa nutrizionista esperta in fitoterapia clinica, è docente del Master di Fitoterapia Clinica e Generale presso l’Università degli studi di Firenze e dei corsi di Alta Formazione in Fitoterapia e Galenica presso Fitos. Scrive per Cucina Naturale, dove tiene la rubrica “Erbe da bere”, collabora con diverse riviste e testate giornalistiche.

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