La patata

Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta
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Dettagli
Edizione1
Pagine220
RilegaturaBrossura
Isbn978-88-506-5538-0
Immagine copertina Manuale di ortofrutticoltura

Manuale di ortofrutticoltura

Orticoltori e frutticoltori devono misurarsi oggi, sempre di più, con disciplinari di produzione e con regole e vincoli sempre più restrittivi e questo manuale di ortofrutticoltura .
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Immagine copertina Fagiolo e fagiolino

Fagiolo e fagiolino

Il fagiolo e il fagiolino alimentano attualmente un segmento di mercato in espansione ma non sempre i metodi di coltivazione hanno saputo stare al passo con le richieste del mercato.
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Immagine copertina Cece e lenticchia

Cece e lenticchia

Cece e lenticchia sono oggi fra le colture più in luce nello sviluppo dei nuovi sistemi agricoli e la politica di sviluppo rurale 2014-2020 affida loro un ruolo cruciale sia per la sostenibilità .
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Immagine copertina Leguminose minori

Leguminose minori

Alcuni legumi minori tradizionali come lupino, cicerchia e roveja, finora ignorati dal grande pubblico, vengono riscoperti per le loro proprietà nutrizionali assieme a farro e cereali antichi, .
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Immagine copertina Fava e pisello

Fava e pisello

Le leguminose, in particolare il pisello e la fava, alimentano un segmento in forte espansione grazie ai progressi della tecnologia alimentare e ai loro aspetti salutistici.
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Immagine copertina La canapa

La canapa

La canapa è una risorsa naturale di grande versatilità, che si declina in una vasta gamma di applicazioni e usi.
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Immagine copertina Fagiolo e fagiolino

Fagiolo e fagiolino

Il fagiolo e il fagiolino alimentano attualmente un segmento di mercato in espansione ma non sempre i metodi di coltivazione hanno saputo stare al passo con le richieste del mercato.
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Immagine copertina Cece e lenticchia

Cece e lenticchia

Cece e lenticchia sono oggi fra le colture più in luce nello sviluppo dei nuovi sistemi agricoli e la politica di sviluppo rurale 2014-2020 affida loro un ruolo cruciale sia per la sostenibilità .
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Immagine copertina Leguminose minori

Leguminose minori

Alcuni legumi minori tradizionali come lupino, cicerchia e roveja, finora ignorati dal grande pubblico, vengono riscoperti per le loro proprietà nutrizionali assieme a farro e cereali antichi, .
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Immagine copertina Fava e pisello

Fava e pisello

Le leguminose, in particolare il pisello e la fava, alimentano un segmento in forte espansione grazie ai progressi della tecnologia alimentare e ai loro aspetti salutistici.
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