Gestione dell'hotel

A letto con gli spiriti è una biografia scomposta di un barman altrettanto scomposto.

La storia di un bambino che diventerà bartender di fama internazionale, uno dei punti di riferimento della mixology italiana.

La seconda edizione, aggiornata e integrata de Il manuale del direttore d’albergo è un utile strumento per comprendere la complessità di questa figura centrale nel settore dell’ospitalità.

Tutti i professionisti del mondo dell'ospitalità e chi già conosce il mondo alberghiero ai vari livelli troveranno in questo libro molte delle risposte che cercano e numerose proposte per .