Stefano Poni

La rapida evoluzione delle conoscenze tecnico-scientifiche e del contesto climatico rende cruciale un aggiornamento continuo degli strumenti formativi che fin dai primi livelli devono porre le .

Nell’ultimo decennio, nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite da vino sono stati inseriti 169 nuovi vitigni, di cui ben 112 autoctoni.

Un testo agile su cosa possa essere modificato e adattato in vigneto alla luce di un cambiamento climatico ormai incontrovertibile e nell’ottica della sostenibilità.