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Stefano Poni

Stefano Poni è Professore Ordinario di Viticoltura e Produzioni Primarie presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e da oltre un trentennio è impegnato in ricerche relative alla fisiologia applicata ed alle tecniche colturali della vite.
Ricopre anche la carica di Direttore del Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali Sostenibili e del Master Internazionale VENIT. È Coordinatore dell’area Produzioni Vegetali Sostenibili di CRAST (Centro di Ricerca Analisi geoSpaziale e Telerilevamento).

Prodotti di Stefano Poni

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Manuale di viticoltura

La rapida evoluzione delle conoscenze tecnico-scientifiche e del contesto climatico rende cruciale un aggiornamento continuo degli strumenti formativi che fin dai primi livelli devono porre le .
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Atlante dei vitigni e vini di territorio

Nell’ultimo decennio, nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite da vino sono stati inseriti 169 nuovi vitigni, di cui ben 112 autoctoni.
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Viticoltura e cambiamento climatico

Un testo agile su cosa possa essere modificato e adattato in vigneto alla luce di un cambiamento climatico ormai incontrovertibile e nell’ottica della sostenibilità.
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