Ottavio Salvadori del Prato, agronomo e tecnologo, è stato docente di Tecnologia lattiero-casearia alla Scuola Superiore di Lodi e presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore. Esperto lattiero-caseario è consulente di molte aziende e organizzazioni attive nel campo della produzione.

Pubblicazioni

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I minicaseifici aziendali

  • di Ottavio Salvadori del Prato
Prezzo:
32,00€ 30,40€
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Tecniche Nuove - Latte e formaggi caprini

Latte e formaggi caprini

  • Tecniche delle produzioni casearie
  • di Ottavio Salvadori del Prato
Prezzo:
18,50€ 17,58€
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Tecniche Nuove - Tecnologie del latte

Tecnologie del latte

  • Burro, yogurt, gelato, latte alimentare
  • di Ottavio Salvadori del Prato
Prezzo:
65,00€ 61,75€