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Lanfranco Conte
Lanfranco Conte, già Professore Ordinario di Chimica degli Alimenti presso l’Università degli Studi di Udine e Coordinatore del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, è stato membro o delegato di Commissioni Tecniche o gruppi di lavoro di organismi nazionali e internazionali quali UE, COI, Codex Alimentarius, EFSA, oltre a essere Membro della Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse, Accademico ordinario dell’Accademia dei Georgofili e dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio.
Prodotti di Lanfranco Conte
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Oleum
Il volume copre l’intera filiera olivicolo-olearia: dalle caratteristiche compositive alla qualità dell’olio vista in relazione alle variabili agronomiche e tecnologiche di .
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