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Ernesto Carrega

Consulente Tecnologo per l’Industria Dolciaria.

Prodotti di Ernesto Carrega

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Immagine copertina Cacao, cioccolato e affini

Cacao, cioccolato e affini

Questo pratico manuale, pur nella sua limitatezza, consente di acquisire le conoscenze di base (teoriche) e applicative delle lavorazioni legate al cacao e al cioccolato che permettono di poter .
27,00 €