Ristoranti

Il ristorante non è solo una cucina; è un’impresa complessa che va governata e gestita.

Ristoranti è dal 2008 uno strumento di lavoro, che permette a chef e gestori di ristoranti di approfondire tutte le tematiche legate alla loro professione e alla loro attività. Guidandoli nella loro strada verso la ricerca dell’eccellenza con spunti utili, consigli preziosi, indicazioni di mercato e idee pratiche.

Le pagine di Ristoranti sono piene di sostanza. Come quella che ha permesso a molti ristoratori di arrivare al vertice (nel giornale lo raccontiamo). O come quella necessaria per fare ristorazione di qualità, analizzata, lavorata e rielaborata dai nostri esperti con le loro prove sul campo: dallo chef, al pasticcere, alla bartender, all’architetto, tanti consigli pratici per alimentare la propria creatività.

E ancora: scambi di opinioni sui temi più dibattuti dai professionisti della cucina, aggiornamenti fiscali, consigli su marketing e gestione del personale. L’offerta su carta si integra con:

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