Gli ovini da latte
Allevamento, gestione, cura dell’animale
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Descrizione
Negli ultimi decenni, il pastore ha saputo sviluppare la sua professionalità grazie alla sua capacità di produrre reddito in contesti difficili sostituendosi spesso ad una agricoltura contadina troppo tradizionale nella gestione del territorio e sapendo cogliere le indicazioni del mercato.
Il volume vuole fotografare lo stato dell'arte nell'allevamento moderno degli ovini da latte, riassumendo la corretta gestione dell'animale sotto il profilo dell'alimentazione e del benessere animale nell'ottica dell'ottimizzazione della produzione.
L'autore sottolinea come quest'ultimo aspetto non possa prescindere da scelte rispettose dell'animale e orientate ad una gestione integrata dell'azienda, vista come contesto produttivo unico e polifunzionale, adeguato ad un pastore che è oggi allevatore e imprenditore a tutti gli effetti.
Indice: Il mondo degli ovini - Conoscere la pecora - Razze e tipi genetici - Tecnica della riproduzione e gestione degli allevamenti - Alimentazione - Le foraggere e il pascolamento - I predatori e i rischi per il bestiame allevato all'aperto - Profilassi e cure - Ovili, annessi e servizi - Benessere animale e allevamento.
Biografia
Mario Giannone
Mario Giannone, dottore in agraria con indirizzo in produzioni animali, è professore presso l’Istituto Tecnico Agrario di Firenze, nonchè consulente zootecnico del C.T.P.B. (Coordinamento Toscano dei Produttori Biologi). Oltre a svolgere l’attività di consulente aziendale, ha lavorato a due progetti pilota regionali per la conversione al biologico di aziende zootecniche della Toscana; partecipa in qualità di relatore a convegni in tutta Italia sulla zootecnia ecocompatibile e tiene corsi di formazione a vari livelli anche per la preparazione di ispettori addetti ai controlli. Ha collaborato alle riviste Suinicoltura e Informatore Zootecnico.
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