English for Bartenders – Edizione 2021

A CURA DELLA REDAZIONE DI BARGIORNALE.

Il corso di inglese per Baristi – altamente interattivo – che prevede diverse tipologie di materiale didattico: testi, immagini, audio, video e animazioni, glossario visuale, vocabolario e frasario, regole grammaticali consultabili in ogni momento. Si può ripetere più volte lo stesso esercizio, rivedere un video, riascoltare un dialogo.

• Terminologia tecnica specifica della professione
• Numeri, date, somme, misure, lettere, descrizioni e dettagli, formule di cortesia
• Comunicazione con clienti
• Comprensione di documenti di lavoro
• Brevi conversazioni telefoniche

1. 1. GESTIONE DELLE PRENOTAZIONI / RESERVATION  MANAGEMENT
      • Vocaboli inerenti la gestione delle prenotazioni
      • Come prenotare? (lettura)
      • Orari di apertura/chiusura (documento reale)
      Il tema trattato nel modulo riguarda la gestione delle prenotazioni via telefono, con particolare attenzione alle forniture del bar per bambini e alle indicazioni stradali.
   2. ACCOGLIENZA / WELCOMING
      • Vocaboli specifici su come accogliere i clienti e gestire i loro bisogni
      • Dress code, abbigliamento appropriato (lettura)
      • Invito scritto (documento reale)
      Il tema trattato nel modulo riguarda l’accoglienza dei clienti, sia in bar tradizionali sia in bar di particolare fama.
   3. COLAZIONE / BREAKFAST
      • Vocaboli specifici su tutto quello che riguarda la colazione
      • La colazione inglese (lettura)
      • Menu per colazioni inglesi e a buffet (documento reale)
      Il tema trattato nel modulo riguarda come gestire le richieste dei clienti che desiderano fare colazione.
   4. BRUNCH/LUNCH
      • Vocaboli relativi a tutto ciò che riguarda il brunch e come realizzare una festa di compleanno
      • Definizione di brunch (lettura)
      • Pancakes per la festa del pancake (documento reale)
      I tema trattati nel modulo sono: come rispondere alle domande dei clienti che entrano in un locale per un brunch e come gestire-organizzare una festa di compleanno.
   5. GELATERIA E TEA TIME / ICE CREAM AND TEA TIME
      • Vocaboli incentrati sul mondo della gelateria e sul momento del the
      • Il tea anche come pasto (lettura)
      • Brochure di una pasticceria (documento reale)
      Il tema trattato nel modulo riguarda come rispondere alle domande dei clienti che entrano in una gelateria e in una tea room.
   6. APERITIVO / HAPPY HOUR
      • Vocaboli incentrati sul momento dell’happy hour
      • Cocktail Negroni (lettura)
      • Come preparare un Cocktail Negroni (documento reale)
      I temi trattati nel modulo sono: l’happy hour, la degustazione dei vini, una famiglia al bar.
   7. APERITIVO BIS / HAPPY HOUR BIS
      • Vocaboli incentrati sul momento dell’happy hour
      • Cocktail Sex on the Beach (lettura)
      • Come preparare un Caprioska al succo di lamponi (documento reale)
      I temi trattati nel modulo sono: l’happy hour, la pulizia e la preparazione del bar.
   8. DOPO CENA / AFTER DINNER
      • Vocaboli incentrati sul dopo cena
      • Bevande dopo cena (lettura)
      • Menu liquori dopo cena (documento reale)
      I temi trattati nel modulo sono: due amici guardano una partita al bar, amiche prendono un aperitivo sulla terrazza panoramica di un locale, una coppia in uno Champagne bar.
   9. GESTIONE DELLE LAMENTELE/COMPLIANT MANAGEMENT
      • Vocaboli incentrati sulla gestione delle lamentele
      • Come gestire le lamentele dei clienti (lettura)
      • Lettera di lamentela (documento reale)
      Il tema trattato nel modulo è la gestione delle possibili lamentele da parte dei clienti, per: ritardo nel servizio, sporcizia, problemi di allergie alimentari.
   10. COMMIATO / LEAVE TAKING
       • Vocaboli incentrati sul saluto ai clienti e operazioni di chiusura del locale
       • La mancia in Italia (lettura)
       • Il conto (documento reale)
       Il tema trattato nel modulo è la chiusura del locale e relative operazioni di routine.