Dimmi quali grassi mangi e ti dirò come stai!
La Lipidomica in tavola al servizio del benessere
| cartaceo | epub | ||
|---|---|---|---|
| formato | 12,99€ | 12,99€ |
Descrizione
A chi è rivolto questo libro? A tutti coloro che vogliono seguire un’alimentazione bilanciata e di prevenzione.
Troppi grassi fanno male si sa, ma anche troppo pochi e, soprattutto, del tipo sbagliato. Ma come sapere quanti e quali grassi si hanno “dentro”?
A svelarcelo è una scienza “nuova”: la Lipidomica, lo studio dei grassi che compongono le membrane delle nostre cellule.
La Lipidomica è parte integrante del nostro metabolismo, ma solo dal 2005 con gli studi della Dott.ssa Carla Ferreri, è stato possibile “applicarla” mediante un esame del sangue specifico: il Fat-Profile, il profilo dei grassi della membrana cellulare, attraverso cui lo specialista può impostare una dieta che punti al riequilibrio.
Il ricettario in fondo al volume aiuta a mettere in pratica i consigli degli esperti, seguendo un’alimentazione bilanciata in termini di lipidi, utile sia in ambito di prevenzione, sia in patologie conclamate come pressione alta, problemi di peso, malattie neurodegenerative o forme tumorali.
Biografia
Francesca Morelli
è giornalista medico-scientifica. Collabora con testate web di medicina, scienza, salute, digital-health, medicina di genere e benessere. È coautrice di diversi libri.
Maria Giovanna Foschini
È biologa nutrizionista, dopo la laurea in Biotecnologie Medico-Farmaceutiche ha iniziato il proprio percorso nel campo della ricerca medica. Nel 2013 collabora con una nota azienda (nata come Spin-off del CNR) approfondendo poi la propria formazione nel campo della nutrizione e della lipidomica di membrana, divenendo una tra i massimi esperti di tale disciplina.
Recensioni (0)
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Ancora non ci sono recensioni.