Umberto Magnani

Umberto Magnani, già Direttore Ricerca e Sviluppo e Assicurazione Qualità in un’azienda leader nel settore della trasformazione delle carni e Veterinario Dirigente presso l’AUSL di Reggio Emilia, è stato docente presso i Dipartimenti di Scienze Agrarie dell’Alma Mater Studiorum Università di Bologna e dell’Università Cattolica di Cremona, presso Facoltà di Veterinaria dell’Università di Parma e le Scuole di Specializzazione della Facoltà di Veterinaria dell’Università di Milano e dell’Università di Parma e Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche. Relatore in convegni e corsi di formazione e specializzazione sia in Italia che all’estero, è stato membro di diversi organismi tecnico scientifici nazionali (UNI, SSICA, CRPA) e della Commissione della Comunità Europea esaminatrice dei progetti di ricerca europei nell’ambito agroindustriale, nonché autore di numerose pubblicazioni e di un testo nel campo della macellazione, trasformazione delle carni, applicazione dei sistemi di qualità e dell’HACCP.