Marco Cardelli

Nei dodici anni trascorsi dalla prima edizione di questo manuale sono stati importanti e numerosi i progressi compiuti nell’ambito dell’allevamento della bovina da latte, basti pensare .

Obiettivo di questo manuale è fornire all’allevatore le linee guida per l’allevamento del vitello oggi maggiormente accreditate.

Non enciclopedia ma piuttosto un insieme di linee-guida, con indicazioni per eventuali approfondimenti.

Questa terza edizione del manuale sulla tecnica del “piatto unico” (unifeed), pubblicata dieci anni dopo la precedente, si presenta come un aggiornamento e un ampliamento concettuale.