Letizia Bolognesi

Laureata in Tecniche Erboristiche nel 2009 con tesi vincitrice del premio Federazione erboristi italiani, è una vera appassionata di erbe officinali. Coltiva, raccoglie e trasforma personalmente in Val Bisenzio alcune delle materie prime che utilizza per le sue preparazioni erboristiche. Vive immersa nei boschi e predilige uno stile di vita semplice e a contatto con la natura.