Avvocato esperto in Legislazione degli alimenti, già magistrato, docente a contratto presso svariate sedi universitarie, è autore di diversi manuali sulla legislazione degli alimenti, nonché di numerose pubblicazioni in riviste specializzate in materia alimentare.

Pubblicazioni

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Guida pratica d’igiene e di legislazione

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Segnaposto

Latte e prodotti a base di latte: igiene e sicurezza dalle direttive CEE al D.P.R. N. 54/1997

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Tecniche Nuove - Sicurezza alimentare

Sicurezza alimentare

  • Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale
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