Affettando, germogliando, essicando, frullando e centrifugando si possono ottenere piatti da veri gourmet, migliorando umore e forma. Almeno, così dicono i “crudisti”!
Il crudismo non è solo l’ultima moda che spopola oltreoceano, ma uno stile di alimentazione che può aiutarci a prendere il meglio di ciò che la natura offre. Il principio su cui si basa è quello secondo il quale ogni alimento è “vivo” e per questo deve essere trattato con dolcezza, senza le cotture violente che eliminano sostanze preziose e, in alcuni casi, ostacolano la digestione. [Continua a leggere]

Data Recensione: 2013-06-17

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