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Vino fai da te

Introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione

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Formato : Cartaceo
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  • Edizione: I
  • Pagine: 168
  • ISBN: 978-88-506-5364-5
  • Rilegatura: Brossura
  • Formato: 160,00 x 210,00 mm
  • Editore: Edagricole - New Business Media
  • Data di Pubblicazione: 11/2011

Biografia

Carlo Zambonelli

Carlo Zambonelli † ha avuto una lunga carriera accademica, era professore fuori ruolo di Microbiologia generale ed applicata alle produzioni presso il Dipartimento di Valorizzazione Agroalimentare dell'Università di Bologna, incarico che ha ricoperto per molti anni.

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