logo

Il processo di produzione inizia dal vigneto

59,00

Esaurito

Offerte

Descrizione

Oggetto del corso è la Normativa Vitivinicola, materia trattata anche nel volume "La nuova normativa vitivinicola. Tracciabilità, semplificazione ed autocontrollo dopo il Testo Unico del Vino" edito da Edagricole, compresi gli aggiornamenti e le integrazioni occorse dopo l’uscita del libro. Da molto tempo il mondo del vino catalizza su di sé un molteplice assortimento di conoscenze e competenze che abbracciano tutta la filiera produttiva, dal vigneto fino alle fasi della presentazione e commercializzazione: tutti gli attori di questo settore produttivo – siano essi enologi, agronomi, tecnici di vario tipo e produttori – sono chiamati ad acquisire maggiori professionalità ed a mantenerle attraverso un aggiornamento ed una formazione continui. Edagricole ha raccolto l’esigenza espressa dal mondo vitivinicolo ed ha ritenuto opportuno pubblicare un testo in grado di svelare in modo pratico ed esauriente tutti gli aspetti di una normativa completamente riformata dopo la pubblicazione del Testo Unico e dei suoi numerosi decreti attuativi. Alla pubblicazione del libro «La nuova normativa vitivinicola. Tracciabilità, semplificazione ed autocontrollo dopo il Testo Unico del Vino» si affianca oggi un corso di formazione online che, con approccio tecnico e divulgativo, presenta e spiega con chiarezza i capisaldi della legislazione vitivinicola, dai regolamenti comunitari più recenti alle norme nazionali, integrandoli con l’aggiornamento ai recentissimi cambiamenti del diritto europeo, con un approccio concreto ad una materia spesso riservata ad un ristretto numero di addetti ai lavori.

Il corso

La nuova normativa vitivinicola: dalla gestione del vigneto ai processi di produzione

Si tratta di un corso webinar sulla normativa vitivinicola per la gestione degli adempimenti burocratici inerenti il vigneto:
  • dalla fase della progettazione dell’impianto
  • alla scelta della rivendicazione
  • fino all'inserimento dei dati nel registro telematico
L'intero percorso formativo, organizzato in 4 dirette webinar nel mese di maggio/giugno, considera alcune delle competenze di base del dottore agronomo (sia esso professionista che dipendente di aziende vitivinicole), di periti agrari, enologi ed enotecnici, così come i dipendenti dei CAA. Indispensabile in tale ambito la conoscenza dei prodotti vitivinicoli, le modalità di gestione documentale e sostanziale lungo la filiera e tutti gli adempimenti burocratici atti a dimostrare il corretto mantenimento della tracciabilità. Tutte le tematiche e gli argomenti del corso saranno trattati anche tenendo in considerazione le nuove norme recentemente emanate per attenuare gli effetti causati dall'emergenza sanitaria Covid-19 (misure di sostegno, spazi di semplificazione e deroghe per le imprese vitivinicole). Questi i 4 moduli che compongono l'intero corso:
  • I° modulo - Il contesto normativo comunitario e nazionale del settore vitivinicolo
  • II° modulo - Il processo di produzione inizia dal vigneto
  • III° modulo - La dematerializzazione del processo e degli adempimenti di cantina
  • IV° modulo - La disciplina delle pratiche e dei trattamenti enologici

Ogni modulo del corso è fruibile e acquistabile singolarmente, ma la fruizione del primo modulo, dedicato alla definizione del contesto normativo comunitario e nazionale del settore vitivinicolo, è fortemente consigliata a coloro i quali intendano seguire il percorso formativo, in quanto è PROPEDEUTICO a tutti gli altri.

Patrocinio

Accreditamento

Gli agronomi, i periti, gli agrotecnici e gli enologi partecipanti al corso avranno diritto ai crediti formativi. Per poterli ottenere, si prega di inviare una mail con il proprio codice fiscale e l'indicazione dell'ordine di appartenenza alla segreteria organizzativa del corso prima dello svolgimento dello stesso. Email: nadia.fracca@newbusinessmedia.it

Cosa comprende l'acquisto di questo II° modulo 

  • fruizione del modulo webinar di 3 ore "Il processo di produzione inizia dal vigneto" come diretta diretta GotoWebinar in data 28 maggio, dalle 10:00 alle 13:00.
  • possibilità di porre propri quesiti specifici in diretta ai relatori del corso
  • registrazione del corso sempre a disposizione, disponibile a partire da una settimana dopo la realizzazione del modulo webinar
  • esclusivo materiale didattico comprensivo dei riferimenti normativi europei e nazionali

II° modulo - 3 0re

Il processo di produzione inizia dal vigneto (riferimenti normativi, casi pratici e sistema sanzionatorio). Diretta modulo webinar: 28 maggio, dalle 10:00 alle 13:00.
  • Il sistema delle autorizzazioni e la corretta gestione amministrativa
  • La disciplina dei nuovi impianti, reimpianti e sovrainnesti
  • Le nuove scadenze durante e dopo la fase emergenziale Covid-19
  • Le dichiarazioni obbligatorie e gli effetti del sistema dematerializzato

Gli altri moduli acquistabili

III° modulo - 3 ore

La dematerializzazione del processo e degli adempimenti di cantina (riferimenti normativi, casi pratici e sistema sanzionatorio). Diretta modulo webinar: 4 giugno, dalle 10:00 alle 13:00.
  • Il registro telematico come punto di partenza del processo dematerializzato
  • Il DM 20 marzo 2015, n. 293: operatori obbligati ed i casi di deroga
  • Le principali annotazioni a registro, la tempistica di registrazione ed i punti di contatto con dichiarazioni e documenti di trasporto
  • La gestione della planimetria e delle dichiarazioni dematerializzate
  • La detenzione e la lavorazione conto terzi

IV° modulo - 3 0re

La disciplina delle pratiche e dei trattamenti enologici (riferimenti normativi, casi pratici e sistema sanzionatorio). Diretta modulo webinar: 11 giugno, dalle 10:00 alle 13:00.
  • Il contesto normativo a livello europeo e la spinta innovativa del Reg.(UE) 934/2019
  • Le modalità di registrazione e di comunicazione dei trattamenti e delle pratiche enologiche
  • Le principali pratiche enologiche alla luce della norma nazionale e comunitaria: il caso del vino biologico
  • Gli effetti sul sistema di etichettatura: additivi e coadiuvanti
  • La detenzione in cantina: cosa è ammesso e cosa è vietato

Calendario di svolgimento dei moduli

  • 21 maggio, dalle 10:00 alle 13:00 - Il contesto normativo comunitario e nazionale del settore vitivinicolo
  • 28 maggio, dalle 10:00 alle 13:00  - Il processo di produzione inizia dal vigneto
  • 4 giugno, dalle 10:00 alle 13:00 - La dematerializzazione del processo e degli adempimenti di cantina
  • 11 giugno, dalle 10:00 alle 13:00 - La disciplina delle pratiche e dei trattamenti enologici

Pacchetti promo per aziende

Sono previsti sconti per acquisti multipli da parte di aziende/federazioni/consorzi. Per gli studenti è prevista inoltre una quota di iscrizione agevolata. Info e dettagli: nadia.fracca@newbusinessmedia.it

Corsi correlati previsti

Sono previsti due ulteriori corsi webinar in autunno e in inverno 2020. Queste le tematiche che verranno trattate:
  • La certificazione regolamentata (Dop, Igp, vini biologici) ed il valore degli standard volontari
  • Il segmento commerciale: la corretta etichettatura e presentazione dei prodotti vitivinicoli e gli strumenti di promozione

Curriculum vitae

Luigi Bonifazi

Luigi Bonifazi è agronomo e responsabile dello schema di certificazione dei vini per 3A-PTA. È stato giornalista pubblicista con all’attivo numerosi articoli e pubblicazioni apparsi in diverse riviste del settore. Ha ricoperto l’incarico di direttore del Consorzio Tutela Vini Montefalco per un decennio.

Stefano Sequino

Stefano Sequino è agronomo ed enologo, funzionario del Dipartimento ICQRF del MiPAAF. Docente e relatore in numerosi convegni per tematiche relative ai sistemi normativi del settore vitivinicolo, ha partecipato a tavoli di lavoro costituiti per l’adozione nazionale della normativa di settore.

Recensioni (0)

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.