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Tecniche Nuove - Olivicoltura

Argomenti:

Olivicoltura

Coltivazione, olio e territorio

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Formato : Cartaceo
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  • Edizione: I
  • Pagine: 448
  • ISBN: 978-88-506-5403-1
  • Rilegatura: Brossura
  • Formato: 17,00 x 24,00 cm
  • Editore: Edagricole - New Business Media
  • Data di Pubblicazione: 10/2013

Descrizione

In una moderna olivicoltura sono possibili diverse scelte progettuali ognuna delle quali, implicando l'adozione di un diverso modello di coltivazione e di un diverso livello di meccanizzazione, conduce a differenti risultati economici. E' opportuno, saper valutare fin dall'inizio la scelta tecnica migliore per riuscire ad ottimizzare la redditività dell'impresa, evitando dolorosi interventi agronomici successivi.

L'innovazione delle tecniche colturali di praticare nell'intero ciclo vegetativo e produttivo dell'olivo e la realizzazione di modelli olivicoli costituiscono quindi "le fondamenta" per ottenere un sistema oleicolo nel quale la gestione tecnica ed economica dell'oliveto è parte integrante e primaria del processo produttivo di un olio "da olive", la cui elevata qualità e tipicità sono il vero traguardo dell'olivicoltore anche sul piano dei risultati economici.

Indice: Storia, tradizione e modernità dell’olivo e dell’olio-Caratteristiche della pianta, del frutto, dell’olio e compatibilità ambientale della specie-Progettazione del nuovo oliveto-Germoplasma, vivaismo e piantagione-Interventi sul terreno: gestione superficiale, concimazione ed irrigazione, anche in biologico-Interventi sulla pianta: potatura, raccolta e difesa con valutazioni economiche, anche in biologico-Miglioramento qualitativo della filiera olivicola-oleicola-Valutazione olio e valorizzazione-Olivicoltura da mensa-Sottoprodotti dell’oliveto e del frantoio.

Biografia

Antonio Ricci

Antonio Ricci†, laureato in Scienze Agrarie, è stato Agronomo e dirigente di organizzazioni economiche nel settore agro-alimentare. Presidente dell’Accademia Agraria in Pesaro e accademico dell’Accademia Nazionale dell’Agricoltura e dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio, è stato giornalista, collaboratore di stampa quotidiana e periodica e Direttore scientifico della rivista “Olivo e Olio”.

Barbara Alfei 

Barbara Alfei è Responsabile del settore olivicoltura e Capo Panel presso l’Agenzia Servizi Settore Agroalimentare Marche (ASSAM). Annualmente organizza due importanti manifestazioni: Campionato Nazionale di potatura dell’olivo allevato a vaso policonico e Rassegna Nazionale degli oli monovarietali, con l’obiettivo di rilanciare e valorizzare l’olivicoltura italiana. Cura pubblicazioni ed articoli su riviste specializzate di settore; svolge docenze in vari corsi di potatura dell’olivo e di assaggio dell’olio.

Giorgio Pannelli

Giorgio Pannelli ha svolto per oltre 34 anni ricerca scientifica in ambito esclusivamente olivicolo-oleario presso il CREA-OFA di Spoleto, producendo oltre 270 tra articoli scientifici, divulgativi e tecnici. Da oltre 20 anni promuove le migliori tecniche di coltivazione e potatura dell’olivo curando la formazione degli addetti al settore ed è titolare dei siti www.giorgiopannelli.it e www.scuolapotaturaolivo.it con i quali annuncia l’attività formativa, diffonde supporti culturali e certifica vari livelli di professionalità degli operatori.

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