Meravigliose insalate
100 ricette con gusto, colore e fantasiaFormato:
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Descrizione
In genere la parola “insalata” rievoca l’immagine di foglie condite con una vinaigrette, ovvero
un condimento a base di olio e aceto, ma tale tipo di insalata e solo una delle numerosissime
facce del piatto. Qualsiasi ingrediente, di fatto, può trovare posto in un’insalata: verdura e frutta,
appunto, ma anche carni, pesci, uova, latticini, cereali e così via. Dipende dal ruolo che l’insalata
va ad avere nell’ambito del pasto.
L’insalata, infatti, può essere un antipasto, uno stuzzichino, un primo piatto, un piatto unico, un
contorno o un dessert, visto che anche quella che chiamiamo “macedonia” di fatto e un’insalata
di frutta. Caratteristica comune a tutte le insalate è che normalmente vengono servite a temperatura
ambiente o fredde, ma ci sono eccezioni. Tra le ricette proposte in questo libro troverete
anche alcune insalate da servirsi calde o tiepide, interessanti soprattutto per i mesi freddi.
Meravigliose insalate è la panoramica più completa su questo mondo affascinante
Dettagli
Edizione1
Data pubblicazione09/2018
Pagine192
RilegaturaBrossura con alette
Isbn978-88-481-3676-1
Informazioni libro
In genere la parola “insalata” rievoca l’immagine di foglie condite con una vinaigrette, ovvero
un condimento a base di olio e aceto, ma tale tipo di insalata e solo una delle numerosissime
facce del piatto. Qualsiasi ingrediente, di fatto, può trovare posto in un’insalata: verdura e frutta,
appunto, ma anche carni, pesci, uova, latticini, cereali e così via. Dipende dal ruolo che l’insalata
va ad avere nell’ambito del pasto.
L’insalata, infatti, può essere un antipasto, uno stuzzichino, un primo piatto, un piatto unico, un
contorno o un dessert, visto che anche quella che chiamiamo “macedonia” di fatto e un’insalata
di frutta. Caratteristica comune a tutte le insalate è che normalmente vengono servite a temperatura
ambiente o fredde, ma ci sono eccezioni. Tra le ricette proposte in questo libro troverete
anche alcune insalate da servirsi calde o tiepide, interessanti soprattutto per i mesi freddi.
Meravigliose insalate è la panoramica più completa su questo mondo affascinante
Edizione:1
Pagine:192
Rilegatura:Brossura con alette
Isbn:978-88-481-3676-1
Data pubblicazione:09/2018
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