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Mangimistica sostenibile

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Formato : Cartaceo
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  • Edizione: I
  • Pagine: 150
  • ISBN: 978-88-506-5637-0
  • Rilegatura: Brossura
  • Formato: 17,00 x 24,00 cm
  • Editore: Edagricole - New Business Media
  • Data di Pubblicazione: 10/2022

Descrizione

La sostenibilità mangimistica è un insieme di misure che il sistema specifico adotta per equilibrare redditività e rispetto dell’ambiente nonché la salute di persone e animali attraverso un approccio scientifico di economia circolare finalizzato a soddisfare i bisogni presenti e futuri, cumulando in modo additivo efficienza, resilienza e tollerabilità anche con l’attivazione di una corretta informazione che produca concreti cambi di mentalità generale.

Il manuale racchiude 15 contributi di approfondimento sui temi della sostenibilità ambientale, economica, informativa e digitale e pur essendo rivolto prevalentemente ai tecnici mangimisti, per la varietà e attualità degli argomenti trattati, può trovare ampio spazio di consultazione fra gli agronomi e i veterinari, di approfondimento fra gli studenti delle materie zootecniche di agraria e veterinaria, di riferimento fra i tecnici delle pubbliche amministrazioni e, soprattutto, di guida fra gli allevatori che guardano al futuro della nostra zootecnia con impegno e fiducia.

Indice:  Introduzione alla mangimistica sostenibile – Fake news e zootecnia: conoscerle, prevenirle e contrastarle – Green Deal, Farm-to-Fork, nuova PAC e mercati: quale sostenibilità per l’industria mangimistica nel nuovo scenario?  – Sostenibilità delle produzioni zootecniche. Il metano, generazione nella zootecnia e mitigazione secondo COP26 – Le metriche per la valutazione degli impatti climalteranti del metano – L’impegno del settore mangimistico nel perseguire gli obiettivi della transizione ecologica – Digitalizzazione, transizione e trasformazione digitale: quali differenze? – La Livestock Precision Farming, a che punto siamo – Efficienza degli allevamenti di bovini da latte: riflessi sulla sostenibilità ambientale ed economica – Tecnologie per la valutazione e la mitigazione dell’impatto ambientale dei bovini da latte – Tecnologie per la valutazione e la mitigazione dell’impatto ambientale dei bovini da carne – Tecnologie per la valutazione e la mitigazione dell’impatto ambientale dei suini – Tecnologie per la valutazione e la mitigazione dell’impatto ambientale degli avicoli – Il ruolo della mangimistica negli allevamenti. Cambiare il modo di lavorare nel sistema mangimistico. Perché e come – Come valutare una pubblicazione scientifica ai fini tecnici – La qualità del dato e l’Exploratory Data Analysis nella pratica zootecnica.

Gli autori: Alessandro Agazzi, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Università degli Studi di Milano | Gianni Battacone, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Umberto Bernabucci, Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali, Università degli Studi della Tuscia | Arianna Buccioni, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Foresta­li, Università degli Studi di Firenze | Gabriele Canali, Facoltà di Agraria, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza | Maria Francesca Caratzu, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Fabio Correddu, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Stefano Epifani, Università La Sapienza Roma, Fondazione per la Sostenibilità Digitale, Roma | Guido Invernizzi, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Università degli Studi di Milano | Nicola Lacetera, Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali, Università degli Studi della Tuscia | Emiliano Lasagna, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Università degli Stu­di di Perugia | Mondina Francesca Lunesu, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Marcello Mele, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali, Università di Pisa | Maria Rita Mellino, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Anna Nudda, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Vera Perricone, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Università degli Studi di Milano | Giacomo Pirlo, Centro di ricerca Zootecnia e Acquacoltura del CREA, Lodi | Giuseppe Pulina, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Luca Rapetti, Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali – Produzione, Territorio, Agroener­gia, Università degli Studi di Milano | Salvatore Pier Giacomo Rassu, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari | Bruno Ronchi, Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali, Università degli Studi della Tuscia | Giovanni Savoini, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Università degli Studi di Milano | Andrea Serra, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali, Università di Pisa.

Biografia

Giuseppe Pulina 

Giuseppe Pulina è professore ordinario di Etica e Sostenibilità degli allevamenti presso il Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari di cui è attualmente prorettore alla Ricerca. È Presidente emerito dell’Associazione per la Scienza e le Produzioni Animali (ASPA), Presidente dell’associazione no-profit Carni Sostenibili, Coordinatore del comitato scientifico ASSALZOO, curatore della Mignini Academy, accademico ordinario dei Georgofili, si occupa di etica delle produzioni zootecniche, sostenibilità delle filiere animali, qualità degli alimenti, benessere animale, modelli matematici e statistici applicati alle scienze animali e di sistemi agro-silvo-zootecnici. È autore di oltre 120 lavori in riviste internazionali, oltre 250 pubblicazioni tecniche e divulgative, autore e curatore di 10 libri e di diversi software. 

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