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Low Carb

La dieta a basso tenore di carboidrati

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Formato : Cartaceo
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  • Edizione: I
  • Pagine: 176
  • ISBN: 978-88-481-1839-2
  • Rilegatura: Brossura con alette
  • Formato: 170,00 x 235,00 mm
  • Editore: Tecniche Nuove
  • Data di Pubblicazione: 03/2006

Descrizione

Gustare il cibo senza sensi di colpa e preoccupazioni per la linea è possibile. In questo libro Nicolai Worm – medico, nutrizionista ed esperto di alimentazione “di alta qualità” – e Doris Muliar – creatrice di gustose ricette – non propongono una nuova dieta, ma piuttosto un concetto innovativo: per raggiungere e mantenere il peso forma non è necessario ridurre drasticamente i grassi, perché la vera causa dei chili di troppo è l’assunzione eccessiva di carboidrati “cattivi”. Un regime basato sulla nuova piramide alimentare LOGI (LOw Glycemic Index), che privilegia i carboidrati “buoni” presenti nella frutta e nella verdura, gli oli vegetali di qualità e i cibi proteici, consente di raggiungere il peso desiderato senza sottoporsi a diete radicali ed evitando l’effetto yo-yo. Nella prima parte la discussione si focalizza sull’acquisizione di un corretto comportamento alimentare, che tenga conto delle esigenze individuali e che si combini, inoltre, con uno stile di vita meno sedentario: sono questi gli “ingredienti” che permettono non solo di raggiungere e mantenere il peso forma, ma anche di contrastare molteplici fattori di rischio per la salute (tra i quali l’iperlipidemia, il diabete e altri disordini del metabolismo) e di migliorare il benessere generale. Le informazioni fondamentali per una corretta alimentazione sono corredate da 106 ricette semplici e gustose. Le indicazioni dietetiche per la prima settimana intensiva aiutano a smaltire rapidamente i chili di troppo. È incluso un programma di attività fisica, da integrare nella vita quotidiana e nel tempo libero.

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