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Tecniche Nuove - From vine to wine

From vine to wine

Glossario bilingue per il mondo della vite e del vinoBilingual Vine & Wine Lexicon

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Formato27,00€ 25,65€--
Formato : Cartaceo
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  • Edizione: I
  • Pagine: 684
  • ISBN: 978-88-506-5277-8
  • Rilegatura: Brossura con alette
  • Formato: 148,00 x 208,00 mm
  • Editore: Edagricole - New Business Media
  • Data di Pubblicazione: 03/2009

Descrizione

IN RISTAMPA. Le copie ordinate saranno spedite appena si renderà disponibile

Un'opera che raccoglie e traduce tutti i termini utilizzati nel mondo della viticoltura, della vinificazione e della degustazione, divisa in tre sezioni tematiche bilingui: Inglese/Italiano ed Italiano/Inglese. La sezione Viticoltura include la terminologia relativa al vigneto, ai tipi di suolo, ai trattamenti contro le malattie, alla resa, alle zone delimitate, all'esposizione al sole, ai metodi di potatura e di allevamento, alla vendemmia, all'acqua e alle condizioni climatiche e meteorologiche. La sezione Vinificazione comprende tutte le fasi dalla selezione dei grappoli alla pigiatura e fermentazione, dalle tecniche di macerazione ai diversi tipi di lieviti, fino alla filtrazione, finitura, imbottigliamento e invecchiamento. La sezione Degustazione è dedicata al linguaggio utilizzato durante l'analisi sensoriale, i pregi e i difetti del vino, i tipi di bottiglie e bicchieri, le etichette e molto di più. Il volume raccoglie più di 20.000 termini dedicati a quel grande prodotto che è il vino in tutte le sue fasi: dalla vigna al vino o meglio come ricordano gli autori: From Vine to Wine.

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