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Cucina metropolitana

80 ricette sfiziose e sane che si preparano in 20 minuti

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  • Edizione: I
  • Pagine: 128
  • ISBN: 978-88-481-3069-1
  • Rilegatura: Brossura
  • Formato: 143,00 x 210,00 mm
  • Editore: Tecniche Nuove
  • Data di Pubblicazione: 04/2015

Descrizione

Nell’immaginario collettivo le parole cucina e metropoli non corrono sempre sullo stesso binario: alla cucina si associa lentezza e tranquillità mentre la città è sinonimo di velocità… Ma la metropoli è anche il luogo della convergenza e dell’incontro di culture e cucine diverse, da cui si può trarre vantaggio e idee nuove. L’autore spiega con numerosi esempi come si può fare una cucina metropolitana di qualità, sana e buona, mettendo in tavola piatti gustosi, sfiziosi, che si ispirano a tradizioni differenti, in poco tempo. Una risorsa sia per i pasti quotidiani sia per preparare un piatto raffinato, una cena per gli amici o un aperitivo, senza dover ripiegare su qualcosa di acquistato già pronto. Ecco quindi 80 ricette, 30 delle quali fotografate per aiutarvi anche con l’immagine a realizzare i piatti proposti.

Rassegna stampa

Ricette: 2 hamburger vegetariani da provare

Ricette: 2 hamburger vegetariani da provare Per il detox dei carnivori e per chi è sempre stato vegetariano la ricetta di due green hamburger Anche i carnivori possono mettersi in modalità vegetariana: un detox sui generis che invita a sostituire  le proteine della carne con quelle di legumi e pesce. Un suggerimento a variare la dieta invernale, con qualcosa di sano e comunque sfizioso (mica parliamo di minestrone e carote bollite), che prendiamo dal nuovo libro di Emanuele Patrini “Cucina Metropolitana" (Tecniche Nuove) . Tra le sue 80 ricette (sane e stuzzicanti, ma soprattutto pronte in 20 minuti) ecco due hamburger meat-free, uno di pesce, l’altro con lenticchie e patate, da fare al volo , da soli o con amici Nel libro oltre a tanti suggerimenti “cittadini” per risolvere la pausa pasto, che sia colazione, cena o merenda, per i più refrattari ai fornelli anche ricette che prevedono l’uso del microonde, e un piccolo vademecum per risolvere l’organizzazione della dispensa e l’annoso problema del frigo che fa eco. [Continua a leggere] Data Recensione: 2015-03-19

Video

Emanuele Patrini - Sweet Journal

Biografia

Emanuele Patrini

EMANUELE PATRINI Manager di professione, food blogger per passione. Si è classificato terzo alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show che vede sfidarsi i pasticceri amatoriali più talentuosi d’Italia e ha vinto l’Eurochocolate Awards 2019 per l’editoria con il suo libro “Sua Maestà il cioccolato” edito da Tecniche Nuove. www.cravatteaifornelli.net

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