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A tavola con il Metodo Kousmine

180 ricette per il vostro benessere

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Formato : Cartaceo
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  • Edizione: I
  • Pagine: 224
  • ISBN: 978-88-481-1968-9
  • Rilegatura: Cartonato
  • Formato: 230,00 x 285,00 mm
  • Editore: Tecniche Nuove
  • Data di Pubblicazione: 10/2007

Descrizione

Questo libro, che si ispira al metodo di Catherine Kousmine, è rivolto a tutti coloro che vogliono un’alternativa alle realtà alimentari del fast-food, delle diete, del microonde, dei prodotti standardizzati dai sapori tutti uguali: è qui proposta, infatti, una cucina basata sulla stagionalità, la varietà, la provenienza locale e la freschezza dei cibi.
Scopriamo allora un modo di mangiare gustoso, sano e vitale, ben lontano da noiose restrizioni,  perché anche il piacere, nell’alimentazione, è fattore di salute ed equilibro. Molto spazio è riservato alla scelta di spezie e condimenti,  senza dimenticare  i semi, la frutta secca e le proteine vegetali.
Il libro pone molta attenzione agli aspetti concreti del cucinare, quali, per esempio, i vantaggi e gli inconvenienti dei diversi metodi di cottura, la conservazione dei cibi, le tabelle dei prodotti di stagione. Questi aspetti concreti sono tutt’altro che secondari dal punto di vista organolettico e nutritivo dei cibi.
Ecco perché il libro è costruito su solide basi e principi generali, che troviamo soprattutto nella prima parte: la presentazione del metodo Kousmine, la piramide degli alimenti e i 12 imperativi del metodo.
Buon appetito.

Biografia

Brigitte Favre

Brigitte Favre è consulente sulla salute specializzata in nutrizione, incontra la dottoressa Kousmine nel 1964 e da allora ne promuove il metodo. Impernia la propria pratica sulla prevenzione e sui consulti per patologie gravi. È presidente dell’Association Kousmine Suisse.
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Suzanne Preney

Suzanne Preney è pediatra e omeopata. Con il metodo Kousmine contrasta la comparsa di patologie gravi nei bambini, puntando sulla prevenzione e sulla guarigione senza abuso di farmaci. È presidente dell’Association Kousmine Française.

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