FAVA E PISELLO

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15,30 € New

FAVA E PISELLO

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I edizione
Pagine:
156
Formato:
14 x 21 cm
ISBN:
978-88-506-5559-5
Rilegatura:
Brossura
Data pubblicazione:
09/2018
Editore:
Edagricole - New Business Media
Argomenti:
Tempo libero, Coltivazioni
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Descrizione


Le leguminose, in particolare il pisello e la fava, alimentano un segmento in forte espansione grazie ai progressi della tecnologia alimentare e ai loro aspetti salutistici. I sistemi di coltivazione sono profondamente mutati, rispetto al passato, grazie al miglioramento genetico che ha permesso di abbreviare i cicli colturali e declinare la coltura sia in pieno campo che in ambiente protetto con un elevato apporto di meccanizzazione.


Il libro introduce tutte le novità e le importanti innovazioni che la ricerca ha reso disponibili in questi ultimi anni soprattutto in campo genetico e nella diversificazione colturale per ottimizzare le rese. Particolare attenzione è stata posta alle strategie per la riduzione dell’impatto sull’ambiente e al recupero di varietà autoctone particolarmente pregiate da un punto di vista commerciale e nutrizionale.



Indice: Fava - Pisello.


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