Hotellerie e Ristorazione

Collane

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progettare-ristorazione-professionale-libro-TecnicheNuove

Logiche, spazi, requisiti

di Antonio Montanari

59,90 50,92
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Tecniche Nuove - Il manuale del direttore d’albergo

Seconda edizione

di Claudio Nobbio

16,9921,90 16,99 - 18,62
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Tecniche Nuove - Nuove tecniche di marketing per i ristoratori

Come fidelizzare i clienti e conquistarne di nuovi

di Massimo Feruzzi

12,5013,90 10,63 - 11,82
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Tecniche Nuove - Come affrontare i controlli nei bar e nei ristoranti

Cosa predisporre per superare positivamente i controlli amministrativi e igienico-sanitari

di Saverio Linguanti

12,5013,90 10,63 - 11,82
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Tecniche Nuove - Manuale delle attività di ristorazione

Come diventare un grande chef-manager

di Antonio Calella

23,0026,90 19,55 - 22,87
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Tecniche Nuove - Manuale dell’edificio alberghiero

Dal progetto di fattibilità alla ristrutturazione

di Alberta Carlesso

99,00 84,15
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Tecniche Nuove - Manuale delle attività alberghiere

di Claudio Nobbio

44,90 38,17