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Tecniche Nuove - Microrganismi della Vite e del Vino

Microrganismi della Vite e del Vino

  • Origine, funzioni e applicazioni enologiche
  • di Raffaele Guzzon, Ilaria Pertot
Prezzo:
39,90€ 37,91€
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Tecniche Nuove - Viticoltura di qualità

Viticoltura di qualità

  • Trattato dell’eccellenza da terroir
  • di Mario Fregoni
Prezzo:
149,00€ 141,55€
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Tecniche Nuove - Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

  • di Società Italiana di Scienze Sensoriali (SISS)
Prezzo:
49,90€ 47,41€
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Tecniche Nuove - Sicurezza alimentare

Sicurezza alimentare

  • Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale
  • di Carlo Correra, Corinna Correra
Prezzo:
13,90€ 13,21€
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Tecniche Nuove - Manuale lattiero caseario

Manuale lattiero caseario

  • 2 Volumi
Prezzo:
189,00€ 179,55€
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Tecniche Nuove - Alimenti

Alimenti, microbiologia e igiene

  • di Johannes Krämer
Prezzo:
49,00€ 46,55€
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Tecniche Nuove - Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio

Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio

  • Rese di estrazione e qualità dell’olio
  • di Luciano Di Giovacchino
Prezzo:
29,90€ 28,41€
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Tecniche Nuove - Storia delle abitudini alimentari

Storia delle abitudini alimentari

  • Dalla preistoria ai fast food
Prezzo:
29,90€ 28,41€
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Tecniche Nuove - Atlante nutrizionale della vite

Atlante nutrizionale della vite

  • Zonazioni nutritive e mappe delle concimazioni dei vigneti italiani
  • di Mario Fregoni
Prezzo:
49,90€ 47,41€
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Tecniche Nuove - La riscoperta del Pecorino

La riscoperta del Pecorino

  • Storia di un vitigno e di un vino
Prezzo:
12,90€ 12,26€
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Tecniche Nuove - Dizionario degli alimenti

Dizionario degli alimenti

  • Scienza e tecnica
  • di Jean Adrian, Jacques Potus, Regine Frangne
Prezzo:
99,00€ 94,05€
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Tecniche Nuove - Il Gaglioppo e i suoi fratelli

Il Gaglioppo e i suoi fratelli

  • I vitigni autoctoni calabresi
Prezzo:
39,90€ 37,91€
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Tecniche Nuove - Guida pratica d’igiene e di legislazione

Guida pratica d’igiene e di legislazione

  • di Carlo Correra
Prezzo:
12,90€ 12,26€
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Tecniche Nuove - Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia

Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia

  • Qualità e sicurezza
  • di Germano Mucchetti
Prezzo:
89,00€ 84,55€
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Tecniche Nuove - Residui

Residui, additivi e contaminanti degli alimenti
Prezzo:
24,90€ 23,66€
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Tecniche Nuove - Scienza del latte

Scienza del latte
Prezzo:
61,46€ 58,39€