Yves Glories† è stato professore nell’Università Bordeaux Segalen e docente della Facoltà d’Enologia (ISVV).

Pubblicazioni

Tutti gli autori
-5%
Tecniche Nuove - TRATTATO DI ENOLOGIA 2 NUOVA EDIZIONE

Trattato di enologia 2

  • Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti
  • di Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean, Denis Dubourdieu
Prezzo:
56,50€ 53,68€