Valeria Fasoli è Dottore Agronomo e consulente viticolo. La sua sfida, oltre che perseguire un percorso realmente sostenibile, è proporre una “viticoltura estetica”, ovvero una viticoltura perfettamente inserita nel luogo in cui nasce adottando forme, materiali e colori legati al sito e alla tradizione. È Titolare di FAREVIGNETI Srls, società che si occupa di impiantistica, progettazione e commercializzazione di materiale viticolo.