Tullio Zangrando, laureato in Ingegneria Birraria al Politecnico di Monaco, ha ricoperto posizioni di responsabilità in diverse aziende e come direttore centrale del Gruppo Moretti. Ha insegnato tecnologia birraria e svolge attualmente attività di consulente, oltre ad essere collaboratore delle riviste “Mondo della birra” e “Imbottigliamento”.