Sabine Wacker esercita la professione di naturopata a Mannheim dal 1994. È specialista in terapie disintossicanti, nutrizione e sali di Schüssler. Durante la sua lunga esperienza professionale ha potuto verificare la straordinaria efficacia della dieta alcalinizzante e ha scritto alcuni libri di successo sull’argomento. Tiene corsi per medici, naturopati e farmacisti.