Riccardo Cotarella è Enologo e Respon­sabile della produzione di aziende in Italia e all’estero. Laureato honoris causa in Agraria e in Economia & Management, è Docente di Enologia e Viticoltura all’Università della Tuscia, Presidente di Assoenologi e dell’Union Internationale des OEnologues.Componente dell’Advisory Board of Wine Management Lab dell’Università Bocconi, è Accademico aggregato dell’Ac­cademia dei Georgofili di Firenze e Chevalier de l’ordre duMérite Agricole della Repubblica Francese.