Pierpaolo Rastelli da undici anni autore di questa guida, collabora alle principali guide edite dal Gambero Rosso tra le quali Vini d’Italia, Berebene Low Cost, Bollicine d’Italia. Responsabile del settore vino sul mensile Cucina Naturale. È critico gastronomico della Guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso.