È biologa nutrizionista, dopo la laurea in Biotecnologie Medico-Farmaceutiche ha iniziato il proprio percorso nel campo della ricerca medica. Nel 2013 collabora con una nota azienda (nata come Spin-off del CNR) approfondendo poi la propria formazione nel campo della nutrizione e della lipidomica di membrana, divenendo una tra i massimi esperti di tale disciplina.

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Dimmi quali grassi mangi e ti dirò come stai!

  • La Lipidomica in tavola al servizio del benessere
  • di Maria Giovanna Foschini, Francesca Morelli
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