Laura Bortolotti lavora come ricercatrice presso l’Unità di ricerca di apicoltura e bachicoltura di Bologna del CREA. Si occupa di biologia ed ecologia dell’ape da miele e di altri impollinatori, selvatici e allevati, come bombi e api solitarie e del loro ruolo nell’impollinazione di piante sia spontanee che coltivate. Studia il rapporto tra le api e l’ambiente, con particolare riferimento all’inquinamento da pesticidi e alle avversità biotiche. Svolge attività di ricerca sui prodotti dell’alveare in termini di metodi di raccolta e di analisi.